Silmy Researcher's Blog

struktur kimia vit C

Vitamin C merupakan senyawa kompleks yang dapat larut dalam air. Vitamin C adalah nutrisi penting bagi tubuh. Namun sayangnya manusia tidak dapat menyintesis vitamin C didalam tubuhnya, berbeda dengan hewan dan tumbuhan. Vitamin C berperan pada reaksi metabolisme hewan dan tumbuhan. Pada manusia vitamin C dibutuhkan untuk diet sehat sebagai sumber anti-oksidan, menjaga sisitem imun, menghambat penuaan dini, melindungi tubuh terhadap stres oksidatif, dan merupakan kofaktor dalam beberapa reaksi enzimatik vital serta menghidari defisiensi vitamin C.

Sumber-sumber vitamin C terkaya adalah buah dan sayuran, dan dari mereka, yang Kakadu plum dan buah Camu Camu mengandung konsentrasi tertinggi vitamin. Hal ini juga hadir di beberapa potongan daging, khususnya hati. Vitamin C adalah suplemen gizi yang paling banyak diambil dan tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk tablet, minuman campuran, kristal dalam kapsul atau kristal telanjang.

Tanaman Sumber

Tabel berikut adalah perkiraan dan menunjukkan kelimpahan relatif di berbagai sumber tanaman baku. Seperti beberapa tanaman dianalisis segar, sementara yang lainnya kering. Jumlah tersebut diberikan dalam miligram per 100 gram buah atau sayuran dan merupakan rata-rata yang dibulatkan :

Tanaman Sumber	Jumlah	Tanaman Sumber	Jumlah
	mg/100 gr		mg/100gr
Kakadu plum	3100	Jeuk Nipis	40
Camu Camu	2800	Melon, Blewah	40
Rose hip	2000	Kol Kembang	40
Acerola	1600	Bawangt Putih	31
Seabuckthorn	695	Jeruk Bali	30
Jujube	500	Frambos	30
Indian Joosebery	445	Jeruk Keprok	30
Baobab	400	Jeruk Mandarin	30
Blackurrent	200	Markisa	30
Cabe	190	Bayam	30
Peterseli	130	Kubis Mentah Hijau	30
Jambu Biji	100	Kapur	30
Buah Kiwi	90	Mangga	28
Brokoli	90	Balckberry	21
Loganberry	80	Kentang	20
Redcurrent	80	Melon,melon	20
Kubis Brussel	80	Canberi	13
Wolfberry (Goji)	73	Tomat	10
Lychee	70	Blueberry	10
Cloudberry	60	Nanas	10
Elderberry	60	Pepaya	10
Kesemak	60	Anggur	10
Pepaya	60	Aprikot	10
Sroberi	60	Prem	10
Jeruk	50	Semangka	10

Tanaman Sumber	Jumlah
	mg/100gr
Pisang	9
Wortel	9
Alpukat	8
Krabaple	8
Kesemak segar	7
Ceri	7
Persik	7
Apple	6
Asparagus	6
Ubit bit	5
Chokecherry	5
Pir	4
Selada	4
Timun	3
Terong	2
Kismis	2
Ara	2
Bilberry	1
Bertanduk melon	0,5
Medlar	0,3

Hewan Sumber

Pada hewan vitamin C ditemukan dalam hati, otak, adrenal, dan susu, bukan di dalam otot.

Hewan Sumber	Jumlah	Hewan Sumber	Jumkah
	mg/100gr		mg/100gr
Hati betis (mentah)	36	Hati domba (goreng)	12
Hati sapi (mentah)	31	Adrenal betis (mentah)	11
Tiram (mentah)	30	Jantung domba (panggang)	11
cod telur (goreng)	26	Lidah domba (rebus)	6
hati babi (mentah)	23	Susu manusia (segar)	4
otak (rebus)	17	Susu kambing (segar)	2
hati ayam (goreng)	13	Susu sapi (segar)	2

Vitamin C disebut sebagai rajanya vitamin. Beberapa iklan mengklaim bahwa Vitamin C "mendukung" atau "penting" untuk fungsi sistem kekebalan tubuh. Klaim ini sebagian didukung oleh bukti-bukti ilmiah. Orang yang kebutuhan vitamin c nya terpenuhi setiap hari dapat terhindar dari penyakit flu. Vitamin C selain dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan mempercepat proses penyembuhan, juga akan membuat kulit tampak lebih cantik dan awet mudah. Hal ini berkaitan dengan cara kerja vitamin ini, yakni antara lain menghambat kerja enzim tirosinase yang berperan dalam pembentukan pigmen. Jika kulit sering terpapar sinar matahari, enzim ini akan cepat terangsang untuk membentuk pigmen. Bila proses pigmentasi itu dihambat, otomatis kulit jadi bersih dan cerah.

Asam askorbat terkenal dengan aktivitas antioksidan. Askorbat bertindak sebagai agen pereduksi untuk membalikkan oksidasi dalam larutan air. Bila ada lebih banyak radikal bebas (reaktif oksigen spesies) di dalam tubuh versus antioksidan, manusia berada dalam kondisi yang disebut stres oksidatif. Stres oksidatif yang disebabkan penyakit meliputi penyakit jantung, hipertensi, penyakit peradangan kronis dan diabetes.

Amerika Utara Dietary Reference Intake menganjurkan 90 miligram per hari dan tidak lebih dari 2 gram per hari (2000 miligram per hari).

Efek samping pada konsumsi vitamin c secara umum ialah gangguan pencernaan. Hal tersebut terjadi terutama ketika dikonsumsi pada waktu perut kosong dan dosis yang memang terlalu basar. Ketika diambil dalam dosis terlalu tinggi, vitamin C menyebabkan diare pada orang sehat. Dalam satu percobaan pada tahun 1936, dosis sampai dengan 6 gram asam askorbat diberikan kepada 29 bayi, 93 anak usia prasekolah dan sekolah, dan 20 orang dewasa lebih dari 1400 hari. Dengan dosis yang lebih tinggi, manifestasi beracun diamati pada lima orang dewasa dan empat bayi. Tanda-tanda dan gejala pada orang dewasa adalah mual, muntah, diare, sakit kepala, kelelahan wajah, dan tidur terganggu. Reaksi toksik utama dalam bayi adalah ruam kulit. Untuk itu muncul alternatif konsumsi vitamin C dengan menggunakan injeksi sehingga tidak memberikan pengaruh langsung terhadap sistem pencernaan

Efek samping secara khusus seperti keracunan zat besi pada penderita penyakit langka hemokromatosis (kelebihan zat besi), sebab kehadiran vitamin c meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. Efek lain suatu senyawa penyebab kanker, heksavalen krom, bisa dipicu kecil kemungkinan oleh efek vitamin C. Vitamin C juga sebaiknya jangan diberikan pada penderita gagal ginjal dan batu ginjal, sebab akan memacu pembentukan batu ginjal.

Hingga saat ini belum ada data terhadap kasus overdosis akibat konsumsi vitamin C. Sebab kelebihan Vitamin C akan dibuang melalui urin.
.

Burung Nuri kepala hitam berasal dari Irian Jaya dan termasuk hewan yang dilindungi. Nuri kepala hitam banyak dicari karena kecerdasannya. Burung ini dapat berbicara layaknya beo dan kakatua kecil jambul kuning. Mereka dapat meniru suara-suara yang berada disekitarnya.

Merawat burung Nuri kepala hitam umumnya sama dengan jenis nuri lain. Hanya saja pakan merupakan faktor yang penting sebab berhubungan dengan kesehatan, pertumbuhan, dan perkembangbiakan. Dihabitat aslinya burung ini hidup dengan memakan buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Pakan yang baik adalah yang mengandung protein nabati tinggi. Kedelai mangandung gizi tinggi dan mudah dicerna. Setiap hari dapat diberikan dalam bentuk kedelai rebus atau susu kedelai. Kelebihan susu ialah kotoran burung akan lebih bersih namun waktu basinya harus tetap dijaga.
Untuk kandang burung pilihlah sangkar yang terbuat dari rangka besi. kandang yang terbuat dari kayu tidak cukup kuat untuk menahan patukan burung sejenis nuri. Perlu diingat juga untuk membersihkan kandang tersebut secara rutin.
Hal terakhir yang perlu dilakukan adalah dengan rutin memandikan burung nuri. Memandikannya dapat dilakukan dengan menggunakan alat semprot atau dengan menyemburkan air melalui mulut kita. Dapat juga dengan menaruh wadah berisi air didalam kandang jadi burung akan menenggalamkan tubuhnya sendiri. Perhatikan juga kondisi cuaca

Burung nuri kepala hitam dapat menirukan suara dari sekitarnya. Melatihnya dapat menggunakan alat rekaman dengan menyebutkan tidak lebih dari dua kata secara berulang-ulang. Syair lagu pun dapat ditirunya asalkan diajar kata demi kata.

Silmy Researcher's Blog

Halaman

Welcome to My Blog

Senin, 07 November 2011

Modul Pengantar Teknologi Informasi

Minggu, 06 November 2011

Modul Etika Profesi

Selasa, 09 November 2010

Vitamin C bagi Tubuh Manusia

Senin, 08 November 2010

Merawat Burung Nuri Kepala Hitam